Một nhà hàng và quầy bar nướng củi lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải tại Union Square, ngay giữa lòng Thành phố Hồ Chí Minh. Chuyên về hải sản tươi sống và các loại thịt cao cấp được chế biến trên lửa củi, NOI tôn vinh nền ẩm thực chú trọng vào nguyên liệu, nơi ngọn lửa làm tôn lên hương vị tự nhiên vốn có. Trọng tâm của NOI là một gian bếp mở hiện đại, được xây dựng xung quanh một trong những hệ thống nướng củi tiên tiến nhất, lò nướng pizza và công nghệ hút khói hiện đại bậc nhất - mang thực khách đến gần hơn với tinh thần của nghệ thuật ẩm thực nướng củi. NOI, mang ý nghĩa là “chúng ta” trong tiếng Ý, phản ánh triết lý về sự sum vầy, kết nối lại và cùng nhau tôn vinh những khoảnh khắc ý nghĩa. Được dẫn dắt bởi tinh thần "A Celebration of Us" (Tôn vinh chúng ta), NOI mang đến một không gian tinh tế nhưng đầy ấm cúng, nơi ẩm thực, những cuộc trò chuyện và sự gắn kết được hòa quyện một cách tự nhiên.